Ensalada de pollo con aguacate, una receta fabulosa

¿Quieres agregarle un poco más de sabor a la ensalada de pollo tradicional? En esta receta le agregamos algunos elementos que te harán redescubrir esta receta.

El verano es, en definitiva, temporada de ensaladas. Por ser prácticas y frescas, ayudan en los días de calor y además no te hacen pasar mucho rato en el calor de la cocina. Aunque quizás para aquellas fechas más lluviosas se te antoje algo un poco más reconfortante.

Si te encantan las ensaladas frescas y además fáciles de empacar para el almuerzo, o cualquier ocasión en que se necesita comida para llevar, te tenemos una opción deliciosa, sana y antioxidante. Es una opción simple y llena de sabor que puedes refrigerar algunos días, para organizar tus comidas de la semana.

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • 1 aguacate
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • 1/4 taza mayonesa
  • 1/4 taza de yogur griego normal

Cómo hacer ensalada de Pollo y aguacate

Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. Cúbrelos y déjalos en el refrigerador de 20 a 30 minutos para que los deliciosos sabores se mezclen. Puedes ponerlos en un pan, tortilla o incluso disfrutarla con galletas saladas, ¡Ponle creatividad!

Fuente: Family fresh meals