Costillas de cerdo horneadas en cerveza negra

En esta oportunidad, aprenderás a cocinar costillas de cerdo con un toque agridulce, por ser bañadas en cerveza negra y otros ingredientes.

Este es un plato recomendado para todos quienes les guste la comida agridulce, ya que la salsa de cerveza que acompaña la preparación, funcionará como una alternativa a la barbacoa.

Ingredientes

  • Un costillar de cerdo
  • 100 gr. de miel
  • 100 gr. de mostaza
  • 2 hojas de laurel
  • 100 gr. de estragón
  • 100 gr. de ketchup
  • 100 gr. de cerveza negra
  • Sal
  • Pimienta
  • 3 cucharadas de harina de maíz refinada (opcional)

Cómo preparar costillas de cerdo horneadas en cerveza negra

En primer lugar, deberás salpimentar y sellar el costillar en una plancha bien caliente. Por otro lado, en un bol, mezcla el resto de los ingredientes y reserva.

En una fuente de horno, pon el costillar y báñalo con la mezcla anterior, para luego hornearlo a fuego bajo durante 90 minutos. Luego de la hora y media, saca la carne y, si la salsa está muy líquida, ponla en una olla y espésala con un poco de harina de maíz refinada.

Finalmente, separa las costillas y ponlas en platos individuales, dispuestas para ser bañadas con la salsa de cerveza.