Marinada de salsa barbacoa y miel para costillas, pollo y cerdo

Esta es una receta ideal para adobar diferentes tipos de carne, ya sea para cocinarlas al horno o a la parrilla.

Adobar la carne antes de ponerla en la parrilla, el horno o la cacerola, ayuda a aumentar el sabor, además de mantener la carne húmeda y tierna. En esta oportunidad, la mezcla de la salsa barbacoa con miel te ayudará a preparar platos más sabrosos con una gran variedad de carnes.

Ingredientes

  • 1/3 de taza de ketchup
  • Una cucharada de salsa Worcester o inglesa
  • Una cucharada y media de miel
  • 1/4 de cucharada de jugo de limón
  • Humo líquido

Cómo preparar la marinada

En primer lugar, deberás combinar el ketchup, la salsa Worcester, la miel, el jugo de limón y el humo líquido en una cacerola pequeña. Luego, revolverás con una cuchara hasta que todos los ingredientes estén mezclados.

Inmediatamente, pon la cacerola en la cocina y ajusta el fuego de medio a alto, dejando que el contenido comience a hervir. Mezcla ocasionalmente durante el proceso.

Luego, reduce la llama y tapa la cacerola, dejando que la salsa barbacoa y la miel hiervan a fuego lento por 8 minutos, antes de quitarla del fuego.  Pasado ese tiempo, usa la marinada enseguida o guárdala en el refrigerador para usarla más tarde.

Fuente: eHow en español

Foto: Todo Chimeneas