Prepara una cena especial en simples pasos

Desde el plato de fondo, el acompañamiento y el postre, todo detallado para hacer una cena con toques especiales. Quizá una excelente oportunidad para planear una sorpresa a papá y celebrarlo en su día.

Por lo general, siempre que queremos preparar una cena especial, pensamos y pensamos una y mil veces cuál puede ser el menú ideal.
Estas preparaciones son ricas, sin dificultad par hacer y contundente pero no pesado. Por lo demás tiene el plus de que no se demora tanto y eso,  hoy en día, nos sirve a todos que tenemos vidas ajetreadas.

Pensarlo como el menú para celebrar a papá también es opción. ¿Se imagina esperarlo con esta sorpresa? Se llevan sólo caritas felices, de seguro.

Lomo con salsa de champignones

  • 2 trozos de lomo de 300 gramos aproximadamente
  • 1 bandeja de champignones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 poco de aceite
  • Sal y ajo
  • Canela y nuez moscada
  • Vino blanco (3/4 de taza)
  • Maizena para espesar (1/2 cucharada)

Preparación:

  1. Cocinar el lomo con un poco de aceite y sal, a ratos yo pongo un poco de agua, 1 o 2 cucharadas.
  2. Una vez listos, reservar.
  3. Con el jugo que nos queda de la carne vamos a saltear los champignones cortadas pequeños.
  4. Salar, poner ajo y una pizca de canela y nuez moscada.
  5. Agregar finalmente el vino y la mantequilla y revolver.
  6. Con la ayuda de la maizena disuelta en un poco de agua, espesar.

Papas con queso crema

  • 6 papas
  • Medio envase de queso crema. (tipo philadelphia)
  • Sal y ajo
  • Unas pocas hojas de albahaca. (También puedes reemplazar por ciboulette)

Preparación:

  1. Cocer las papas peladas hasta que estén listas. Una vez cocidas, cortar en cuadros pequeños y salar. Mezclar con el queso crema y las hojas de albahaca previamente cortadas finas.
  2. Revolver con cuidado.
  3. Montar el plato y decorar con la misma salsa y otro poco de albahaca.

Frutillas con chocolate y crocante:

  • Frutillas, cantidad a gusto
  • Chocolate para derretir
  • Crocante, ya sea maní sin sal, nueces, almendras, entre otras (Picadas finamente, o trituradas)
  • Crema chantilly

Preparación:

  1. Lavar bien las frutillas, secarlas y bañarlas en chocolate.
  2. Antes de que el chocolate se seque, pasar por el crocante. Dejar reservar. Servir con un poco de crema chantilly.
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Para tomar durante la cena recomiendo un buen vino tinto y para el postre una copa de champagne, ¡y listo! Ahora a disfrutar de una rica comida hecha en casa.
Foto: catorze (cc Flickr)