El lujo de las sopaipillas horneadas

Una alternativa saludable para conseguir las más tiernas y deliciosas sopaipillas. Sano y rico para disfrutar de las tardes frías, con un resultado que da calor con su textura y sabor.

Cuando hace frío son ideales. Su textura y sabor son como un abrazo de calor al cuerpo y al alma. La mayoría de las veces se comen fritas, pero esta vez traemos la receta para sorprender y no pasar toda nuestra casa a frituras: sopaipillas al horno.

El gusto que las caracteriza  no se pierde, y se gana mucho más disfrutando de una nueva alternativa de cocción y una delicia de excusa para hacer pebre y acompañarlas, para que no se sientan solas.  Anímate a prepararlas y siente como la clásica sopaipilla te puede envolver con su aroma y tierno sabor.

Tiempo de elaboración| 25 minutos

Dificultad|Fácil

Personas|6

Ingredientes

  • Harina sin polvos, 350 gramos
  • Zapallo camote, 170 gramos (tibio)
  • Sal, 3 gramos
  • Bicarbonato, 1 gramo
  • Mantequilla sin sal, 80 gramos
  • Úslero para estirar la masa
  • Cortador de galletas o algo para cortar las sopaipillas

Cómo hacer sopaipillas al horno

      1. En un bowl colocar la harina, la sal, la mantequilla, el zapallo cocido y molido más el bicarbonato en polvo
      2. Toda esta masa mezclarla con cuidado hasta que quede uniforme, sea una sola
      3. Sacar la mezcla que se hizo del bowl y ponerla sobre una superficie para comenzar a amasar hasta que la masa esté suave y lisa (si es necesario espolvorear la superficie con un poco de harina para que no se le pegue la masa)
      4. Con la ayuda de un uslero (en su defecto un botella) estirar la masa y lograr que quede delgadita
      5. Cortar círculos con la ayuda de un corta galleta, corta pastas, un plato chico o, si prefiere y tiene la técnica, haga la forma redonda con sus propias manos.
      6. Tome la lata del horno y enmantequíllela. Ponga los círculos de masa ordenados para que quepan un número máximo. Agregue un poco de aceite en spray encima de cada uno, o pincele con aceite o mantequilla para que quede doradito.
      7. Hornear 7 minutos a 200 Cº, luego aumentar la temperatura a 250Cº y dorar por tres minutos
      8. Retirar de horno disfrutarlas tibias
      9. Demora alrededor de 10 minutos por horneada
      10. Según un dato que nos entregan desde guioteca.com, si prefiere que las sopaipillas estén un poco más crujientes solo déjelas un rato más en el horno, siempre poniendo atención en su cocción.

        Recuerda dejar la masa delgada, de 5 milímetros aproximadamente para no tener problemas con la cocción.

        ¡Bon appétit!

        Fuente: Guioteca 

        Foto:roboppy (cc Flickr)