Receta Express de Lider de hoy: Omelette de espinacas y crema

Te explicamos paso a paso cómo deleitar a tus invitados con la suavidad de un delicioso omelette.

Los amigos de Express de Lider tienen una delicia para hoy, nos traen la receta de un Omelette para sorprender a quien quieras.

Ingredientes

Mantequilla
Aceite de oliva
4 cebollines picados finos
1 taza champiñones en rodajas
2 tazas de espinacas limpias y picadas finas
¼ taza de crema
Sal y pimienta
8 huevos
½ taza queso mantecoso rallado
Ensalada verde para acompañar

Cómo hacer Omelette de espinacas y crema

En un sartén, calentar 1-2 cucharadas de mantequilla y 2 cucharadas de aceite. Agregar los cebollines y cocinar 3-4 minutos.
Añadir los champiñones y cocinar 4-5 minutos.
Por último agregar la espinaca y saltear 2 minutos.
Agregar la crema y cocinar 2-3 minutos. Sazonar con sal y pimienta. Retirar del fuego y reservar

En un bol, batir 2 huevos, sazonar con sal y pimienta. Calentar un sartén mediano-chico a fuego medio y agregar 1 cucharada de aceite.
Verter la mezcla de huevo. Mover la mezcla con la ayuda de una paleta para que se cocine al centro.

Antes de que se cuaje el huevo poner al centro ¼ de la mezcla de verduras, espolvorear con queso mantecoso y doblar una mitad.
Deslizar a un plato y servir con una ensalada verde. Repetir el proceso con el resto de los huevos.

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