Receta Express de Lider de hoy: Rollitos de pavo rellenos con champiñones

Comienza por poner cada filete de pavo entre 2 papeles plásticos y golpea suavemente con la ayuda de un uslero para adelgazar. Luego sazona con sal, pimienta y paprika o ají de color. Tras ello calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.

Los amigos de Express de Lider traen una muy buena receta para dejar contentos a todos en la casa: Rollitos de pavo rellenos con champiñones.

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

  • 4 filetes de pechuga de pavo
  • Sal y pimienta
  • Paprika o ají de color
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla picada fina
  • 200 g de champiñones cortados en láminas
  • Gotas de jugo de limón
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de leche
  • 1/2 taza de crema
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • Papas doradas para acompañar

PASOS A SEGUIR PARA COCINAR ROLLITOS DE PAVO RELLENOS CON CHAMPIÑONES

1. Poner cada filete de pavo entre 2 papeles plásticos y golpear suavemente con la ayuda de un uslero para adelgazar. Sazonar con sal, pimienta y paprika o ají de color. Reservar.

2. Calentar 2 cucharadas de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar 4-5 minutos o hasta dorar ligeramente.

3. Agregar los champiñones y cocinar 2-3 minutos.

4. Sumar unas gotas de jugo de limón y el vino. Sazonar con sal, pimienta y una pizca de paprika o ají de color.

5. Agregar la leche y cocinar 3-4 minutos o hasta reducir la salsa. Retirar y enfriar ligeramente para rellenar el pavo.

6. Sobre una superficie lisa, poner los filetes de pavo. Distribuir la mezcla y amarrar con una pitilla o asegurar
con mondadientes.

7. En un sartén, calentar 2 cucharadas de aceite y agregar los rollos de pavo. Cocinar por ambos lados hasta dorar muy bien. Cocinar 5-8 minutos.

8. Agregar la crema, salsa de soya y cocinar 3-4 minutos más.

9. Servir caliente acompañado de papas doradas.

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