Receta de patatas alioli

La mejor receta de patatas alioli para hacer rápidamente.

Estas patatas alioli son de mis aperitivos de mediodía preferidos, unas patatas, una caña de cerveza y unos amigos. ¿Qué más se puede pedir?

Os presentamos una forma fácil de hacerlas, sin complicaciones y que seguro triunfará allá donde la hagáis. Y si no os lo creéis probar, probar…

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 200 g de alioli
  • Perejil fresco
  • Sal

Cómo hacer patatas alioli

Empezamos pelando las patatas y partiéndolas en trozos del mismo tamaño. Este será de un tamaño que nos permita comerlas sin problemas. Las podemos cocer enteras y después pelarlas y partirlas. Del primer método se hacen antes, del segundo quedan mejor cocidas. El tiempo varia en función del tamaño. Las coceremos con sal.

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Después hacemos el alioli. Es como una mayonesa a la que le añadiremos un diente de ajo. La forma tradicional de hacer ali-oli es bastante más complicado y laboriosa, pero esta forma nos servirá.

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Cuando las patatas estén cocidas las enfriamos con agua fría. Las escurrimos y mezclamos con el alioli.

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Consejos y sugerencias

Serviremos las patatas ali oli con un poco de perejil fresco picado. Lo mejor es dejarlas en frío un par de horas. Pero si no podéis esperar, adelante.