“Algo que le caliente el cuerpo”, diría una abuelita. Para estos días es necesario una sopita que te saque del frío y devuelva calor al organismo. No hay apuro. Es mejor hacer las cosas bien y con calma para disfrutar de su preparación y quede todo más delicioso.
Acá te dejamos la receta para que comiences a preparar una reconfortante Sopa de Apio, y dejar de pensar que sólo se pueden hacer ensaladas con el. Te sorprenderás.
Tiempo de Preparación| 40 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|3
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Ingredientes
- 5 a 6 tallos de apio
- 1 cucharada de Mantequilla
- 1 o 2 cucharadas de harina
- 50 cc de agua
- 1 cebolla
- 800 cc de caldo en cubo
- 100 cc de crema fresca
Cómo preparar una Sopa de Apio
- Primero, enjuagar el apio y cortar en tajadas muy delgadas
- Picar la cebolla y cocinar en la mantequilla con el apio por 15 minutos o hasta que el apio esté blando
- Agregue el caldo y cocinar por otros 5 a 10 minutos
- Espesar la sopa con la harina disuelta e agua fría
- Servir con crema
Otra opción es agregar unas ramitas de apio al momento de servir. Reserve algunas y dele un toque decorativo a esta sopita revitalizadora de calor y energía.
Foto: anduriha (cc Flickr)