Champiñones rellenos con cerdo: deliciosos y fáciles de preparar

Porque la carne de cerdo no sólo se disfruta a la parrilla o al horno, también podemos hacer deliciosos y suaves bocaditos con los más diversos ingredientes.

¿Quieres aprender una nueva receta? En Sabrosía te enseñaremos a preparar unos sabrosos champiñones rellenos de carne de cerdo molida para que te luzcas con tus dotes culinarios.

Porque queremos que ya no sólo te imagines a todos reunidos alrededor de la parrilla, al calor del fuego y disfrutando de un delicioso costillar o saboreando de un lomo a la mostaza calientito y recién salido del horno. ¡Te enseñamos una novedosa forma de disfrutar de esta deliciosa carne!

Sólo depende de la creatividad y entusiasmo del chef.

Tiempo de preparación | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 2

Ingredientes

  • champiñones blancos grandes
  • 1/2 taza de carne molida de cerdo
  • cebolla picada fina
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de apio picado
  • 2 cucharadas de pan molido
  • 3 cucharadas de queso parmesano fresco rallado
  • 1 cucharada de perejil picado fresco
  • Unos chorritos de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo preparar champiñones rellenos de carne molida

1. Lo primero que debemos hacer es retirar los tallos a los champiñones y los picamos bien finos. Podemos ayudarnos con una cuchara.
2. Luego en un sartén, calentamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y el apio. Incorporamos la carne molida y después los tallos de champiñones.
3. Machacamos bien la carne para que se incorpore con el resto de los ingredientes. Añadimos el perejil y agregamos sal y pimienta.
4. Ponemos la mezcla a un tazón y agregamos el pan molido y el queso parmesano. Colocamos los champiñones en una bandeja y le agregamos aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Rellenamos los champiñones con la carne y volvemos a bañar con aceite.
6. Para finalizar llevamos nuestra preparación al horno a 175°C por unos 20 minutos y ¡listo!

¡Ahora sólo queda ir por nuestra bebida favorita y acompañar estos originales y deliciosos bocaditos!

Foto: 27594459@N04 (Flickr cc)