Albóndigas de Merluza al jugo

Hacer albóndigas en casa ya no es un sueño. Atrévete con esta receta de Albóndigas de Merluza al jugo y disfrutar de una combinación idea para estos días de frío, aprovechando un alimentos rico en minerales y en sabor. Se recomienda acompañar con papas cocidas y no perder lo calentito de la receta.

Tiempo de preparación|1 hora

Dificultad|Fácil

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Personas|6

Ingredientes

1. 1 filete de Merluza
2. 1 trozo de limón
3. 1 ramito de verduras surtidas
4. 1 pan remojado en agua
5. 4 cucharadas rasas de leche en polvo
6. 2 cucharadas de cebolla picada fina
7. 1 cucharadita de perejil picado fino
8. 2 huevos
9. Pan rallado
10. 1 diente de ajo
11. 1/3 taza de aceite
12. 4 tomates frescos pelados sin pepa
13. Sal
14. Pimienta
15. Papas cocidas para acompañar

Cómo preparar Albóndigas de Merluza al jugo

1. Cueza la merluza en dos tazas de agua caliente, con sal, limón y las verduras surtidas. Deje enfriar en su caldo.
2. Desmenúcela bien, retirando espinas
3. Mezcle con el pan remojado y escurrido, la leche en polvo, la cebolla el perejil y los huevos.
4. Sazone y haga pelotitas chiquititas, pasándolas por el pan rallado.
5. Fría el ajo en el aceite, dórelo y elimínelo, agregue el tomate, sal, pimienta y deje hervir a fuego suave unos minutos.
6. Coloque las albóndigas en esta salsa, formando una sola capa y deje a fuego lento, con la olla semitapada durante 30 minutos, aproximadamente.
7. Sirva caliente y acompañe con unas papas cocidas.

Listas sus albóndigas de merluza. Una preparación fácil de hacer y que cambia la manera de comer pescado.

Foto: scaredykat (cc Flickr)