Cómo hacer Crema de arvejas

El cuerpo necesita calor y energía para para continuar de pie, especialmente esos días en que sólo deseas estar en casa y, ojalá, acostado/a. ¿Una recarga de energía? Acá una receta.

Son unas semillitas redondas de una textura suave y brillante color. De la familia de las legumbres, le dan al organismo un máximo poder nutritivo especial para días en que necesitamos “abrigos de comida”.

Con ellas se pueden realizar ensaladas, guisos, sopas, tartas entre muchas preparaciones como , también, las cremas, un resultado cremoso y sencillo de hacer que logrará empapar tu paladar de vitaminas y fibra. Les invitamos a cocinar una rica Crema de arvejitas.

Tiempo de preparación|40 minutos

Dificultad|Fácil

Personas|3

Ingredientes

  • 2 tazas de arvejas cocidas
  • 1 taza de arvejas tiernas
  • 1 taza de crema de leche
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 tazas de agua
  • Sal y Pimienta
  • 1 taza de yogur sin sabor
  • 10 hojas de hierba buena
  • Sal gruesa

Cómo hacer Crema de arvejas

  1. En una olla cocinar la cebolla con la mantequilla, sal y pimienta.
  2. Incorporar el agua y dejar hervir
  3. Poner las arvejas cocidas y dejar cocinar hasta que estén bien blandas
  4. Poner la mezcla en una licuadora e incorporar la crema de leche.
  5. Verificar la sal y la pimienta.
  6. Cocinar las arvejas tiernas.
  7. Mezclar el yogur con las hojas de hierba buena picaditas.
  8. Cuando ya está todo listo es hora de servir la crema y decorar con las arvejas tiernas, la sal gruesa y la mezcla del yogur con las hierbas.

¡Bon appétit!

Fuente: Utilisima

Fotos: smartinmolina (cc Flickr)