Receta Express de Lider de hoy: Fricasé de pollo con champiñones

Comienza por calentar el aceite en un sartén a fuego medio. Luego agrega el pollo y dóralo muy bien por ambos lados. Tras ello añade las chalotas y sazona con sal y pimienta. Cocinar 4 a 7 minutos o hasta dorar…

Nuestros amigos de Express de Lider nos revelan el secreto de una deliciosa receta para disfrutar junto a los que más quieres: Fricasé de pollo con champiñones.

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 filetes de pechuga de pollo sin piel
  • 1 taza de chalotas peladas
  • 500 g de champiñones pequeños o en mitades
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo de verduras
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 1 /2 taza de crema
  • Papas doradas para acompañar
  • Sal y pimienta

CÓMO PREPARAR FRICASÉ DE POLLO CON CHAMPIÑONES

1. Calentar el aceite en un sartén a fuego medio.

2. Agregar el pollo y dorar muy bien por ambos lados.

3. Añadir las chalotas y sazonar con sal y pimienta. Cocinar 4-7 minutos o hasta dorar.

4. Agregar los champiñones y cocinar unos minutos. Añadir el vino y caldo y cocinar 6-8 minutos.

5. Sazonar con el perejil, sal y pimienta. Agregar la crema y mezclar.

6. Cocinar 5-8 minutos hasta calentar y espesar ligeramente.

7. Para servir, cortar el pollo en tajadas, conservando su forma, y bañar con la salsa.

8. Acompañar con papas doradas y servir de inmediato.

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