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Receta Express de Lider de hoy: Pannacotta de chocolate

Debes comenzar con espolvorear en una olla pequeña la gelatina sobre 1/2 taza de leche fría. Tras dejar reposar 5 minutos, cocina a fuego bajo hasta disolver la gelatina, unos 3 minutos.

Los amigos de Express de Lider nos deleitaron con la preparación de este delicioso postre que tú también puedes hacer en casa: Pannacotta de chocolate.

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

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  1. 1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor
  2. 1 1/2 tazas de leche
  3. 3 cucharadas de azúcar
  4. 120 g de chocolate semi amargo picado
  5. 120 g de queso crema a temperatura ambiente
  6. Pizca de sal
  7. Crema chantilly para servir
  8. Chocolate rallado para decorar

PASOS PARA COCINAR PANNACOTTA DE CHOCOLATE

1. En una olla pequeña, espolvorear la gelatina sobre 1/2 taza de leche fría. Dejar reposar 5 minutos.

2. Cocinar a fuego bajo hasta disolver la gelatina, unos 3 minutos.

3. Agregar el azúcar y revolver para disolver. Agregar el resto de la leche y cocinar a fuego medio hasta calentar sin hervir. Retirar del calor.

4. Colocar el chocolate en un recipiente que pueda ir al microondas, y cocinar por intervalos de 30 segundos hasta disolver.

5. Revolver con una espátula de goma. Agregar el queso crema, revolver hasta incorporar y que la mezcla tenga un color uniforme.

6. Verter gradualmente la mezcla de gelatina y pizca de sal. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.

7. Verter en recipientes individuales y refrigerar 1-2 horas o hasta cuajar.

8. Servir con crema chantilly y decorar con chocolate rallado hasta cuajar.

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