Receta Express de Lider de hoy: Pannacotta de chocolate

Debes comenzar con espolvorear en una olla pequeña la gelatina sobre 1/2 taza de leche fría. Tras dejar reposar 5 minutos, cocina a fuego bajo hasta disolver la gelatina, unos 3 minutos.

Los amigos de Express de Lider nos deleitaron con la preparación de este delicioso postre que tú también puedes hacer en casa: Pannacotta de chocolate.

PARA 4 PERSONAS

INGREDIENTES

  • 1 1/2 cucharaditas de gelatina sin sabor
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 120 g de chocolate semi amargo picado
  • 120 g de queso crema a temperatura ambiente
  • Pizca de sal
  • Crema chantilly para servir
  • Chocolate rallado para decorar

PASOS PARA COCINAR PANNACOTTA DE CHOCOLATE

1. En una olla pequeña, espolvorear la gelatina sobre 1/2 taza de leche fría. Dejar reposar 5 minutos.

2. Cocinar a fuego bajo hasta disolver la gelatina, unos 3 minutos.

3. Agregar el azúcar y revolver para disolver. Agregar el resto de la leche y cocinar a fuego medio hasta calentar sin hervir. Retirar del calor.

4. Colocar el chocolate en un recipiente que pueda ir al microondas, y cocinar por intervalos de 30 segundos hasta disolver.

5. Revolver con una espátula de goma. Agregar el queso crema, revolver hasta incorporar y que la mezcla tenga un color uniforme.

6. Verter gradualmente la mezcla de gelatina y pizca de sal. Revolver hasta obtener una mezcla homogénea.

7. Verter en recipientes individuales y refrigerar 1-2 horas o hasta cuajar.

8. Servir con crema chantilly y decorar con chocolate rallado hasta cuajar.

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