Panqueques delicados, tentación a la hora del té

Porque no todos los panqueques son con relleno de manjar, acá una receta que abre el apetito a la hora del té.

No siempre el relleno del panqueque debe ser el manjar (aunque sí, es delicioso). Acá te presentamos unos Panqueques delicados hechos con plátano y crema para disfrutar de un nuevo relleno de los más ricos panqueques. Fácil y rápido para degustar a la hora del té.

Tiempo de preparación| 30 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 70 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 2 yemas
  • 700 cc de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 gramos de manteca

Relleno:

  • 150 cc de crema de leche
  • 200 gramos de dulce de leche
  • 5 plátanos
  • Jugo de 2 limones
  • 75 gramos de nueces picadas

Cómo hacer Panqueques delicados

Panqueques:

  1. En un bol mezclar el harina y el azúcar
  2. Aparte, unir los huevos, las yemas y la leche
  3. Revolver todo con batidora
  4. Incorporar la esencia de vainilla y la manteca derretida
  5. Mezclar bien y dejar reposar una hora, al menos.
  6. Hacer los panqueques y apilarlos

Relleno:

  1. Batir la crema de leche casi a punto de chantilly e incorporar el dulce de leche de a poco, batiendo un poco más hasta obtener una crema espesa.
  2. Pelar y cortar los plátanos en rodajas, rociar con jugo de limón
  3. Untar los panqueques con el relleno
  4. Distribuir por encima rodajas de plátano, espolvorear con nueces y arrollar suavemente.
  5. Servir en platos
  6. Si se desea, acompañar con caramelo líquido u otra salsa a elección.
¡A disfrutar!
Foto: mc (cc Flickr)