Brochetas Vegetarianas

Anímese con esta preparación de brochetas vegetarianas para el gusto de todos y todas.

Para quienes no desean comer carne, son vegetarianos/as o simplemente desean probar algo nuevo, acá dejamos una receta para preparar Brochetas Vegetarianas. Sí, esas mismas que llevan algún tipo de carne, pero esta vez sin ella. ¿Se puede? Claro. Mire el procedimiento y atrévase a cocinarlas.

Tiempo de preparación| 40 minutos
Dificultad|Fácil
Personas|6

Ingredientes

  • 150 gramos de carne vegetal de soya texturizada, en cubos
  • 1/4 de cebolla, cortada en trozos
  • 7 tomates cherry
  • Pimentón morrón, sin semillas ni venas, cortado en trozos
  • 1 taza de champiñones
  • Hojas de albahaca a gusto
  • Sal
  • Pimienta
  • Ajo molido
  • 1/2 manzana verde cortada en cubos
  • Palitos de brochetas
  • Mayonesa Light

Cómo hacer las Brochetas Vegetarianas

  1. Primero hay que remojar los palitos de brochetas en agua
  2. Ensartar trozos intercalados de carne de soya hidratada, tomates, champiñones, manzana, pimiento y cebolla
  3. Cuando esté todo listo, pincelar las brochetas con una mezcla de aceite, ajo, pimineta, sal y albahaca
  4. Cocinar en una plancha o en parrilla, poniendo cuidado para que la cocción sea lo más pareja posible
  5. Sacar cuando esté dorado por ambas partes
  6. Servir con mayonesa light
Ahora a probar las brochetas vegetarianas. Recuerde que puede incorporar otros ingredientes. La idea es probar y cuidar que la cocción no se pase en el horno, por eso hay que estar bien atentos/as.
Fuente: Yanuq
Foto: perturbao (cc Flickr)