Aprovechar las verduras y frutas de estación es nuestro deber para nutrir nuestro organismo y sentirnos bien. La siguiente preparación es una invitación a disfrutar de un plato bajo en calorías y rico en vitaminas. Es hora de preparar Tarta de Brócoli.
Tiempo de preparación|1 hora
Dificultad|Fácil
Personas|4
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 taza de agua
- 2 cebollas medianas
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 1 brócoli
- 100 gramos de queso fresco
- 2 huevos
- Sal
- Orégano
- Pimienta negra molida
Cómo hacer una Tarta de verduras con brócoli
- Primero, hacer la tarta. Mezclamos la harina con una cucharada de aceite y, de a poco, se va agregando el agua hasta poder unir la masa. Dejar reposar para después utilizar en un molde de tarta.
- Pasar el Brócoli por agua hirviendo sólo por algunos minutos y dejar enfriar (recuerde que mucho tiempo al fuego podría intervenir las vitaminas de esta col)
- En una sartén, agregar una cucharada de aceite y saltear la cebolla, el puerro y el pimiento rojo, todo previamente picado.
- Agregar la sal, pimienta y orégano.
- Cuando los vegetales estén tiernos, retirar del fuego.
- Es momento de mezclar el brócoli con el resto de los vegetales y poner todo sobre la masa para tarta, la cual ya fue estirada y dispuesta en el molde.
- Para finalizar, poner una lámina de queso fresco encima de todo el relleno y agregar los huevos batidos.
- Incorporar en el horno por 30 minutos, o hasta que cuaje el huevo y el queso se derrita.
Disfrute de una forma distinta de preparar sus verduras, encantando al paladar con sabores diversos que hacen bien a la salud.
Fuente: Vitónica
Foto: jlastras (cc Flickr)