Cómo hacer una Tarta de Brócoli

Simplemente ideal para disfrutar de las verduras, con toda la magia de una tarta.

Aprovechar las verduras y frutas de estación es nuestro deber para nutrir nuestro organismo y sentirnos bien. La siguiente preparación es una invitación a disfrutar de un plato bajo en calorías y rico en vitaminas. Es hora de preparar Tarta de Brócoli.

Tiempo de preparación|1 hora

Dificultad|Fácil

Personas|4

Ingredientes

  • 1 taza de harina de trigo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cebollas medianas
  • 1 puerro
  • 1 pimiento rojo
  • 1 brócoli
  • 100 gramos de queso fresco
  • 2 huevos
  • Sal
  • Orégano
  • Pimienta negra molida

Cómo hacer una Tarta de verduras con brócoli

  1. Primero, hacer la tarta. Mezclamos la harina con una cucharada de aceite y, de a poco, se va agregando el agua hasta poder unir la masa. Dejar reposar para después utilizar en un molde de tarta.
  2. Pasar el Brócoli por agua hirviendo sólo por algunos minutos y dejar enfriar (recuerde que mucho tiempo al fuego podría intervenir las vitaminas de esta col)
  3. En una sartén, agregar una cucharada de aceite y saltear la cebolla, el puerro y el pimiento rojo, todo previamente picado.
  4. Agregar la sal, pimienta y orégano.
  5. Cuando los vegetales estén tiernos, retirar del fuego.
  6. Es momento de mezclar el brócoli con el resto de los vegetales y poner todo sobre la masa para tarta, la cual ya fue estirada y dispuesta en el molde.
  7. Para finalizar, poner una lámina de queso fresco encima de todo el relleno y agregar los huevos batidos.
  8. Incorporar en el horno por 30 minutos, o hasta que cuaje el huevo y el queso se derrita.
Disfrute de una forma distinta de preparar sus verduras, encantando al paladar con sabores diversos que hacen bien a la salud.
Fuente: Vitónica
Foto: jlastras (cc Flickr)