Fondos de alcachofa rellenos

Una planta que es muy baja en calorías y rica en nutrientes, la tierna alcachofa es una preferida por su rico sabor y las mil formas de mezclarla con otros ingredientes.

En esta ocasión, te invitamos a probar estos ricos fondos de alcachofas, que con relleno, saben mucho mejor.

Tiempo de elaboración | 15 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 6

Ingredientes

1. 12 fondos de alcachofa
2. 1 paquete de berros
3. 4 huevos duros
4. 4 cucharadas de aceite de oliva
5. 1 limón
6. Curry a gusto
7. Sal y pimienta

Cómo hacer los Fondos de alcachofas rellenos

1. Lave, limpie y saque los tallos a los berros, para dejar solamente las hojas. Pique las hojas bien fino.
2. Muela los huevos duros y mézclelos en un bol con las hojas de berros
3. Aliñe esta mezcla con el aceite de oliva, el jugo de limón, curry, sal y pimienta.
4. Enseguida, rellene los fondos de alcachofas y sírvalos sobre una fuente extendida.