Ajíes rellenos con jamón para encantar a tus comensales

Date un gusto sano y disfruta de las bondades de un ingrediente que nunca debe faltar en tu cocina con esta deliciosa receta.

El ají es un ingrediente que nunca debe faltar en tu cocina. Puedes disfrutar su sabor intenso e inconfundible en preparaciones frías, calientes, como aperitivo, acompañamiento o rellenarlo con verduras, queso, jamón o carnes.

Si quieres darte un gusto sano y disfrutar de sus bondades, te invitamos a preparar una deliciosa receta de ajíes verdes rellenos con jamón. Ahora solo tienes que lucirte y encantar a tus comensales con un almuerzo o cena especial.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Personas| 3 personas

Ingredientes

  • 6 ajíes verdes medianos y frescos
  • 150 grs de queso crema
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado fino
  • 200 grs de jamón picado
  • 1/2 pimentón rojo picado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Pimienta negra

Cómo hacer Ajíes Rellenos con Jamón

1. Lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 200°C y engrasar la bandeja suavemente.

2. Luego asamos los ajíes por 20 minutos hasta que estén tiernos y tengan un color sutilmente dorado.

3. Una vez que se enfríen, extraemos el pedúnculo a cada ají y con cuidado retiramos su relleno. Es importante que no dejemos ninguna semilla en su interior.

4. En un bowl, combinamos el queso crema con el queso parmesano, jamón, pimentón, perejil y agregamos pimienta a gusto.

5. Rellenamos cada ají con la mezcla y ahora tenemos dos opciones: servirlos fríos o calientes. En este último caso, debemos llevarlos al horno por 5 minutos y listo. ¡A disfrutar!

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Foto: barockschloss (cc flickr)