Receta Express de Lider de hoy: Trufas de chocolate

Nuestros amigos de Express de Lider nos cuentan el secreto para preparar unas delicias de todos los tiempos: trufas en diferentes presentaciones.

PARA 12 A 14 UNIDADES.

INGREDIENTES

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1. 3/4 taza de crema
2. 360 g de chocolate amargo picado
3. 1/4 taza de mantequilla sin sal en trozos
4. 1/2 taza de almendras peladas, ligeramente tostadas y picadas
5. Decoraciones con mostacillas de colores, azúcar flor,
6. Chocolate en polvo, chocolate granulado.

PASOS A SEGUIR

1. En una olla, cocinar a fuego medio la crema hasta hervir. Retirar del calor y agregar el chocolate y mantequilla. Dejar reposar unos minutos.

2. Revolver la mezcla de chocolate hasta obtener una crema suave. Agregar las almendras y revolver. Refrigerar hasta que la mezcla esté firme, unos 20 minutos.

3. Sacar una cucharada de la mezcla y formar pelotas. Darles una forma de huevo con la mano, luego pasar por las mostacillas de colores, azúcar flor, chocolate en polvo o granulado.

4. Poner en una fuente sobre cápsulas blancas o de colores. Mantener en un lugar fresco.

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