¿Cena para mamá? Hagamos una rica torta de verduras

Una especial torta para celebrar el día de las madres. ¿De verduras? ¡Claro! Así, más tarde, seguirá disfrutando de los dulces, dándole un descanso y un disfrute de sabor a la hora del almuerzo.

Quienes han disfrutado de este platillo señalan la belleza de su presentación: muchos colores y un rico sabor. La Torta de verduras es una sana opción que nos permitirá servir en la mesa de mamá una combinación de nutrientes adicionado a la mejor y más atractiva pinta.

Esta curiosa torta se hace con panqueques, pero si el tiempo apremia, también puede adquirir las tortillas envasadas a las que le dará el mismo fin. De igual forma les dejamos la receta acá de cómo prepararlos .

Anímate con esta preparación que dejará encantada a la reina de la casa.

Ingredientes

  • 12 panqueques
  • 3 hojas de lechuga picada finita
  • 2 tomates en rodajas
  • Champiñones previamente salteados
  • 1/2 taza de choclos en granos
  • Alcachofas cocidas (obtener su “carne” la que servirá como pasta para agregar a la torta, esto lo puede hacer con una cuchara, hoja por hoja y, lo más rico, el fondo)
  • 2 zanahorias ralladas
  • Coliflor cocida y picada en pequeños trozos
  • 1 pepino cortado en rodajas
  • Otra verdura que usted desee
  • Mayonesa casera, de soja o tofu (esto de preferencia, si prefiere la envasada, utilícela).
  • Trozos de jamón (si no le apetece que sea todo verduras) *opcional

Cómo hacer una Torta de Verduras

  1. Elegir un plato del tamaño de los panqueques
  2. Colocar un panqueque, un poco de mayonesa y una lechuga. Inmediatamente agregar otro panqueque con mayonesa para que vaya quedando adherido.
  3. Agregar una capa de tomates y luego otro panqueque con mayonesa.
  4. Así, sucesivamente, hasta agregar todas las verduras
  5. Importante considerar que el aliño de esta torta es la mayonesa y, además, el elemento que las pega y genera la forma.
  6. Una opción para darle el toque final es preparar una salsa con yogurt natural, aceite, sal, ajo y la ralladura del pepino, lo que servirá como cobertura; o ralladura de zanahoria, también quedará delicioso.

Como ves se trata de una preparación que no requiere de mayor tiempo y que fascinará a mamá en su día.

Fuente: Estilos de vida