Aderezo de cilantro al estilo fresco

A la hora de cenar, si estoy en casa, soy de placeres simples. Un sandwich, un poco de pan, un poco de ensalada. Pero en realidad, agregarle pequeños toques de sabores delicados puede enaltecer mucho tu bocadillo de media noche, y en realidad es muy simple. Ahora que visité Fresco by Diego, no pude perder la oportunidad de preguntarle al buen chef Diego cómo se hace el famoso aderezo de cilantro que puede poner tu sandwich un paso adelante aunque sólo sea de jamón y queso.

Vamos por los ingredientes:

1. Cebolla finamente picada
2. Perejil finamente picado

• Aceite de tu preferencia (les recomiendo de Oliva)
• Vinagre

Según lo que me explicó Diego, una vinagreta se compone de tres partes de aceite y una de vinagre.

 

Una vez que tengas tu vinagreta, puedes agregar la cebolla y el cilantro. 

Sobre las cantidades, déjenselas a su olfato para saber que su vinagreta está lista. Y disfrútenla.