Fingers de pollo con salsa rápida de curry

Fingers de pollo tradicionales pero con una salsa especial. Aprende cómo hacerlos y sorprende.

Hoy tenemos una receta para los más peques pero también para los mayores. Y es que estos días de fiesta de Semana Santa hay que ingeniarselas para que coman y lo hagan variado. Por un lado unos fingers de pollo, que a cualquier gustan. Y por otro lado una salsa rápida de curry, con una base de mayonesa.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 600 g de pollo
  • Harina, 2 huevos, Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Mayonesa
  • Curry en polvo

Cómo hacer fingers de pollo

Empezaremos preparando el pollo, primero lo limpiamos bien y después lo cortamos en pequeños “fingers”. Lo mejor es que tengan como forma puntiaguada, un extremo más ancho que el otro. Los sazonamos.

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Después empanamos los fingers. Los pasamos por harina, después por huevo batido y por último por pan rallado. Y vamos reservando para después freír en aceite bien caliente.

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Una vez fritos los sacamos y ponemos sobre papel de cocina para que absorva el aceite sobrante. Y hacemos la salsa. En ese caso solo tenemos que mezclar la mayonesa con el curry en polvo (al gusto).

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Consejos y sugerencias

Servimos los fingers con la salsa de curry, que como veis es muy sencilla y rápida. Ponemos un poco de ensalada o patatas y a comer.