Chile: Tres restaurantes románticos para este 14 de febrero

¿Ya sabes dónde vas a celebrar el día de los enamorados? Aquí te dejamos tres buenas opciones de restaurantes que han preparado menús especiales para la ocasión.

Entre tanta oferta a veces es difícil escoger un restaurante para celebrar una ocasión especial, sobre todo, si andamos en un plan romántico. El lugar debe tener un buen ambiente, que pueda generar un espacio de intimidad, y su comida debe potenciar los sabores de los ingredientes para convertirlos en algo placentero y en ocasiones, una nueva experiencia gastronómica para compartir.

Aquí te dejamos una selección de tres restaurantes que cuentan con un menú especial para este jueves 14 de febrero y que son buenas opciones para cenar este día del amor.

Boragó

La cocina del chef Rodolfo Guzmán se define como una cocina endémica, que se basa en los productos más autóctonos de Chile, muchas veces desconocidos para nosotros. Con esta base su propuesta gastronómica es vivir una real experiencia culinaria, con originales platos que innovan en formas de cocción, texturas y presentación, utilizando la creatividad y las últimas técnicas de la alta cocina.

Dirección: Av. Nueva Costanera 3467, Vitacura. Teléfono: 2 9538893. E-mail: [email protected]

EnamOrarse

Bienvenida

Betarraga encurtida

Papa semilla, cochayuyo

Chicharrón de piel de pescado de roca

Erizo en salsa verde

Ostras, murra, aceite de pino

Pasión

Ostiones

Placer

Pescado de roca

Gula

Vaca al rescoldo

Dulzura

Frambuesa

Chocolate

Valor: CLP$58.000 por persona

El Jardín de Epicuro

Este pequeño restaurante de Providencia tiene un ambiente cálido y acogedor, una bonita decoración y una onda relajada de bistrot parisino, con una romántica terraza interior. Un verdadero reflejo del espíritu de sus dueños Raquel y Joseph, una pareja española francesa que decidió instalarse en Chile con este restaurante. Su carta ofrece clásicos de la comida francesa como confit de pato y a la vez deliciosas preparaciones españolas, donde no faltan las tapas. Pero para este día de los enamorados han creado un menú especial.

Dirección: Orrego Luco 034, Providencia.  Teléfono: 2 7105451. E-mail: [email protected]

Menú

Copa de espumante francés con una ostra

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Ensalada de centolla con sopa fría de almendras

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Salmón con risotto nero y bisque de camarón

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Asado de tira con crush de papas nativas

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Texturas de chocolates

Para beber se incluye una copa de Chardonnay Céfiro, otra copa de Cabernet Sauvignon Casas Patronales Reserva Privada y agua mineral.

Valor: CLP$ 22.900 por persona

Coquinaria

Coquinaria es el lugar perfecto para los gourmet cosmopolitas, uno de los mercados gourmet más grandes de Santiago con cientos de productos importados  y nacionales y un restaurante que ocupa todas esas materias primas para su cocina de autor, con sabores que te harán recorrer el mundo. Su propuesta gastronómica para este 14 de febrero se centra en platos exclusivos y delicados, pensado especialmente para compartir en pareja y el goce de los sentidos. Su menú puede además ser complementado con una degustación de caviar y blinis.

Dirección: Isidora Goyenechea 3000, local S-101, Subsuelo, Las Condes. Teléfono: 2 2451958. Alonso de Córdova 2437, Vitacura. Teléfono: 2 2065018.

Menú día de los enamorados

Aperitivo

Copa de Chandon rosé / Bruschetta de foie gras y pera

Entradas (a elección)

Ostras y ostiones en emulsión de limón de pica, con caviar de erizo y crocante de almendras

o

Satay de res sobre ragú de tomates cherry, mango, albahaca y salsa agridulce

Fondos (a elección)

Dúo Mar y Tierra:

Corvina al vapor acompañada de verduras y pulpo, salteadas en leche de coco y cúrcuma

Plateada de wagyú en cocción lenta, aromatizada en vainilla, y acompañada de puré de zapallo al jengibre

o

Dúo de Pastas:

Risotto de hongos trufado

Sorrentinos rellenos de prosciutto y ricotta, con salsa de mantequilla atomatada

Postres (a elección)

Duraznos gratinados en champagne rosé y miel de palma vainillada y sabayón de Bellini

o

Rosas y chocolate: Pannacota de rosas acompañada de mini volcán de chocolate y salsa de berries

Valor: CLP $ 37.000 por persona.