El puré de patatas es una elaboración sencilla y resulta básica en la cocina de cualquier casa. No es muy complicado hacerlo y quede rico y hoy os vamos a mostrar un receta algo diferente.
Se trata de añadirle unos ajos asados, de esta forma potenciamos muchísimo su sabor y lo hacemos especial y diferente para cualquier ocasión.
Tiempo de elaboración | 45 minutos
Dificultad | Fácil
Personas | 4
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Ingredientes
- 800 g de patatas
- 1 cabeza de ajos
- 140 ml de leche
- 80 g de mantequilla
- 1 pizca de nuez moscada, pimienta negra y sal
Cómo hacer un puré de patatas con ajo asado
Empezaremos poniendo a asar la cabeza de ajos, a 180 ºC durante unos 30 minutos, después la dejaremos enfriar y los pelamos y reservamos la pasta resultante.
Ponemos las patatas peladas en una olla con agua hirviendo y sal y las cocemos durante unos 10 o 15 minutos (o más tiempo). Depende el tamaño de las patatas. Deben resultar blandas.
Escurrimos las patatas y las pisamos para hacer puré. Añadimos el ajo y un poco de caldo de la cocción de las patatas. Todavía en caliente añadimos la mantequilla y seguimos pisando el puré.
Por último incorporamos la leche y sazonamos con la pimienta, la nuez moscada y la sal. Servimos.
Consejos y sugerencias
El puré de patatas resulta un compañero excelente para carnes y pescados ya sea cocidos, a la plancha, parrillas o asados.