¿Cómo preparar una buena taza de té?

Cada tipo de té necesita un tiempo diferente de infusión, de acuerdo a sus características. Conoce los tiempos exactos para obtener una taza de té perfecta.

Si queremos degustar el verdadero sabor del té, tenemos que saber prepararlo correctamente. Un factor muy importante  la temperatura del agua, el agua no debe estar hirviendo, ya que “quemará” las delicadas hojas de té y probablemente el sabor y el olor del té no será tan expresivo.

Otro factor importantísimo a la hora de preparar tu té es cuánto tiempo dejarás que las hojas o bolsas de té se infusionen en el agua caliente.  En general se dice que no debe ser más de entre 2 a 3 minutos, pero esto es diferente también según el tipo de té. Aquí te compartimos una infografía de Utility Journal, con la cual podemos tener claro cuánto tiempo y a qué temperatura debe estar el agua para lograr la taza de té perfecta.

  • Té Blanco: Uno a dos minutos en agua entre 65ºC a 70ºC.
  • Té Amarillo: Uno a dos minutos en agua entre 70ºC y 75ºC.
  • Té Verde: Uno a dos minutos en agua entre 75ºC y 80ºC.
  • Té Oolong: Dos a tres minutos en agua entre 80ºC y 85ºC.
  • Té Negro: Dos a tres minutos en agua a 95ºC.
  • Té de Hierbas: Tres a seis minutos en agua a 95ºC.

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Fuente: “How long to brew the perfect cup of tea?” (Fine Dining Lovers)