Perú: Restaurantes imperdibles en Trujillo

Conoce los mejores restaurantes de Trujillo, recomendados por el chef peruano Aldo Tenorio.

El chef Aldo Tenorio, uno de los impulsores de la movida gourmet en Trujillo, balneario al norte de Perú, conocido por sus playas, buena comida y complejos arqueológicos cercanos, conversó con el diario peruano El Comercio y recomendó los restaurantes que no se pueden dejar de visitar si estás en Trujillo.

El chef del restaurante Zumo y Mar, destacó a tres locales trujillanos:

El Mochica

Abierto hace 40 años, ofrece comida peruana tradicional, cin énfasis en los pescados y mariscos.

La Tía Lola

Este huarique se distingue por su la gran frescura y calidad de sus productos, sobre todo mariscos y pescados. Además, se preparan platos que utilizan ingredientes tradicionales de la zona, como al ají moche.

Chelsea y Big Ben de Huanchaco

Dos locales de platos tradicionales, que en la noche ofrecen una propuesta de cocina más gourmet.

Y obviamente, Tenorio, incluyó a su propio restaurante, Zumo y Mar, donde ofrece la especialidad de la zona, pescados y mariscos con un toque personal y original.

 

Fuente: “Los restaurantes que tienes que visitar cuando vayas a Trujillo” (El Comercio)