Ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011

Ayer se hicieron entrega de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 con la presencia del Ministro José Manuel Soria. Conoce a los ganadores.

Ayer por la tarde tuvo lugar la votación de los Premios Nacionales de Gastronomía 2011 por parte de las juntas directivas de la Real Academia de Gastronomía y de la Cofradía de la Buena Mesa. En las deliberaciones acordaron otorgar los premios a:

Mejor Jefe de Cocina 2011. Francis Paniego, de El Portal de Echaurren (Ezcaray-La Rioja)

Mejor Director de Sala 2011. Jorge Dávila, de Piñera (Madrid)

Mejor Sumiller 2011. César Cánovas, de Monvínic (Barcelona)

Mejor Labor Periodística 2011. Luis Gutiérrez Santo Domingo, de El Mundo Vino

Mejor Publicación 2011. Libro: Modernist Cuisine, de Nathan Myhrvol. Edit. Tashen.

Publicación periódica. Apicius Cuaderno de Gastronomía

Internet. El Mundo Vino

El Ministro de Industria, Energia y Turismo, José Manuel Soria, presidió el acto e indicó que la gastronomía es “uno de los principales activos del sector turístico español. Un segmento dentro de la oferta turística que está en pleno desarrollo y que puede convertirse en clave para dinamizar el sector y diferenciarlo”.