Los frutos secos son siempre una buena idea para el aperitivo o cóctel, en este video te mostramos cómo hacer unas ricas almendras asadas y saladas. Esta técnica incluye una bolsa de de cartón o papel kraft, como las que a veces te dan para el pan.
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Lo primero es calentar el horno a 180ºC y disponer dos tazas de almendras con piel sobre una de las bandejas del horno. Ásalas durante 10 minutos. Mientras tanto, mezcla una cucharada de aceite de oliva, una cucharada de sal de mar y seis hojas de laurel en un bowl.
Una vez que empiece a salir un olor a tostado, revisa si las almendras están bien cocinadas, cortando una por la mitad. Si no están ok, déjalas dos minutos más.
Luego ponlas en el bowl y mézclalas rápidamente con el aceite, la sal y las hojas del laurel. Mientras aún estén calientes ponlas en la bolsa de papel, cierra la bolsa y agítalas. Así quedarán totalmente impregnadas.
Si te gusta cómo quedan, puedes probar aromatizarlas con otras hierbas como romero, tomillo o la que tú quieras.
Fuente: Chow
