Hace tiempo que no hago un postre, bueno, en este caso no es que sea un postre al uso si no más bien una merienda o un desayuno muy apetecible. Se trata de un cake de chocolate.
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La receta en concreto es una adaptación de una bizcocho cuatro cuartos de chocolate. Es muy fácil de hacer porque los ingredientes tienen todos la misma cantidad, por lo tanto lo podemos adaptar en tamaño al molde que tengamos y a su vez variar algunas de sus proporciones, como añadir menos harina o menos mantequilla o azúcar. Esto hará que quede más o menos esponjoso, más o menos denso, más o menos suave al tacto.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 250 g de harina
- 50 g de cacao en polvo (100 % cacao)
- 5 huevos
- 1 cucharadita de levadura química (tipo royal)
Cómo hacer un cake de chocolate
Precalentamos el horno a 170 ºC. En un bol ponemos la mantequilla y la batimos junto al azúcar hasta que quede muy cremosa.
Añadimos los huevos uno a uno y después añadiremos la harina que habremos mezclado antes con el cacao en polvo y la levadura.
Ponemos en un molde de cake de unos 25 cm x 8 cm. Y horneamos una hora aproximadamente. Al final probaremos con un palillo si ya está cocido, lo pinchamos y si sale manchado dejaremos más tiempo. Iremos probando de este modo hasta que esté cocido por completo.
Consejos y sugerencias
Con el cake de chocolate lo recomendable es taparlo a media cocción con un papel de aluminio para evitar que se pueda quemar. Al ser de chocolate se podría quemar sin darnos cuenta. Por el color.