Un nuevo carignan premium

Enki se llama el nuevo vino de la viña Vistamar, un ensamblaje compuesto en 60% de carignan del Valle del Maule y en 40% de carmenère del Valle del Maipo, dos cepas emblemáticas para la historia vitivinícola chilena.

Enki es el nuevo vino Ultra Premium de Vistamar y su elaboración estuvo a cargo de la enóloga de Vistamar Irene Paiva. Esta primera producción demoró tres largos años, de los cuales el vino pasó 18 meses en barricas de roble francés en su mayoría y seis meses más en botella. El resultado es un ensamblaje donde “el carmenère, aporta la fruta, la redondez y la suavidad. Lo que se complementa perfectamente con  los intensos aromas, la fuerza de sus taninos y la exquisita acidez del carignan”, dice su enóloga.

Este ensamblaje tiene aromas a  frutos rojos maduros, vainilla y especias, los que están perfectamente integrados con frutos secos. “En boca es un vino intenso, elegante y complejo, con fruta fresca, de rica acidez. De taninos firmes y buena estructura, que se complementan perfectamente con la madera aportada por su crianza en barricas. Tiene un final largo y persistente”.

Recomendados

¿Qué es la regla de los 5 segundos contra la procrastinación? Así evitaras postergar tus tareas

Mira el cielo y conecta con la lluvia de estrellas: Rituales para que la energía de las Líridas...

Abril cierra con estrellas Líridas y Luna Llena Rosa que suavizan las energías de Mercurio retrógrado

Además, tiene un gran potencial de guarda de hasta 10 años. Se recomienda decantarlo y servirlo a una temperatura de 16 °C. Y para maridarlo, la opción son carnes fuertes, como lomo vetado, entrañas y jabalí o quesos maduros.

Puedes encontrar Enki en tiendas especializadas, a un precio aproximado de $14.990.