Video: Cómo pelar papas en segundos

Te mostramos una simple técnica para sacar la piel de las papas cocidas que te ahorrará mucho tiempo en la cocina.

Les dejamos otro video de trucos para la cocina, esta vez el aporte viene de China, un video bastante freak, pero muy explicativo sobre cómo pelar papas al instante, otra de las tareas tediosas en la cocina. Aplica esto para cualquier receta que necesite papas cocidas como un buen puré o una ensalada de papas con mayonesa.

En primer lugar, antes de cocer las papas, les haces un suave corte (hendidura) con el cuchillo en la mitad de la papa. Luego las pones a cocer en una olla y una vez que estén listas las sacas del agua hirviendo y las pones en un bowl de agua con hielo, sometiéndolas a un brusco cambio de temperatura. Esto es parecido a la técnica de blanqueado que te mostramos hace poco con un video sobre cómo pelar tomates y duraznos rápidamente. Cuando las sacas del agua fría, tomas la papa de los costados y tiras hacia afuera la cáscara, esta se soltará sola.

Aquí te dejamos el video para que lo veas.