Cómo hacer la receta de salsa rosa

Salsa para hacer ensaladas de ave, cócteles de mariscos, hortalizas, huevos, y pescados.

La salsa rosa es también conocida por salsa cóctel ya que es la salsa que se utiliza para hacer uno de esos platos clásicos y tradicionales que se servían antes en los mejores restaurantes como es el cóctel de mariscos. Aunque es una salsa perfecta para hacer ensaladas de ave, cócteles de mariscos, hortalizas, huevos, y pescados.

Su elaboración no entraña ninguna dificultad ya que se hace a partir de la salsa mayonesa. Es decir, es una salsa derivada. Solo tendremos que añadir algunos ingredientes que le otorgan el color y sabor que hace especial la salsa. Veamos la receta.

Ingredientes

  • 250 g de mahonesa
  • 25 g de ketchup
  • 25 g de zumo de naranja
  • 25 g de zumo de limón
  • 25 g de coñac
  • 50 g de nata – crema de leche –
  • Tabasco, worcester y pimienta

Elaboración de la salsa rosa

La elaboración es tan sencilla que solo tiene un único paso. A la mahonesa o mayonesa ya hecha le iremos añadiendo todos los ingredientes y mezclamos bien.

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Al final añadimos el tabasco, la salsa worcester y la pimienta al gusto. Lo mejor será añadir poco a poco e ir probando hasta llegar a lo deseado.

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Consejos y sugerencias

Ya que la salsa rosa al hacerla aligera, es mejor partir de una mayonesa muy espesa, de ese modo tendremos un buen punto de espesor de la salsa rosa.

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