Súper fácil, súper rica y súper simple: Ensalada de papas

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(cc) Flickr.com/.michael.newman.

Esta sí que es una ensalada nuestra -las papas mayo- pero aquí una versión igual de simple de hacer y con un toque un poco más gourmet. Por lo mismo, adelanto ya, no es para paladares infantiles. Y, por lo mismo, está pensada por mi maestra, para hacer en esas comidas “al aire libre”.

Directo al listado de las recetas 3S: súper fácil, súper rica y súper simple.

El primer truco es aliñarlas cuando aún están calientes, aprovechando así su mayor poder de absorción. Dicho esto, se aliñan con aceite de oliva, vinagre de vino al estragón (que yo reemplazó por vinagre más estragón) y un poco de mostaza francesa. Qué tal. No hay mucho más que agregar, aparte de decir que son deliciosas.