La Cocina de Sumaya

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Sumaya Abughosh, nacida en Bet Jala, Palestina, es la mujer detrás de deliciosas preparaciones árabes que llevan a domicilio en Santiago a partir de hoy. En una pequeña empresa familiar ofrece toda la tradición de la cocina de medio oriente como Siria, Líbano y Palestina desde Hummus (como el de la foto) y Falafel, hasta Marmaon, Kubbe y Cordero sin dejar de lado los deliciosos dulces árabes.

Comenzarán este semana con:

– Porción de zapallitos rellenos (4 unidades) $3.000
– Porción de berenjenas rellenas (4 unidades) $3.000
– Porción de papas rellenas (4 unidades) $3.000
– Porción de hojitas de parra (25 unidades) $3.000
– Porción de hummus y falafel (8 unidades) $3.000
– Porción de tabbule y pan pita (4 unidades) $3.000

Por este primer mes tendrán una promoción de 4 porciones por $10.000 (pueden ser 4 porciones de lo mismo o variadas)

Los pedidos se pueden hacer a [email protected], vía Facebook “La Cocina de Sumaya” con 24 horas de anticipación o al teléfono celular: 7897 3989.

También se hacen pedidos especiales para cócteles, matrimonios, fiestas y eventos varios con 4 días de anticipación.

Aparte de esos deliciosos rellenos tienen los siguientes platos:
– Otros rellenos (de acelga, de repollo, pimientos, alcachofas, mazarin
– Baba Ghannuch (puré de berenjena con tahine)
– Berenjena frita con tomate
– Labban
– Kubbe crudo, cocido y frito relleno
– Guiso de Berenjena (con arroz y cordero)
– Guiso de Zapallo (con arroz y cordero)
– Guiso de habas con fondos de alcachofa (con arroz y cordero)
– Pierna de Cordero al horno
– Costillar relleno
– Ruzz u Labban
– Marmaon (verdadero)
– Dulces caseros (Arisse, Maamul)