Galletas de Navidad

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(cc) The bird & the bee

Esta si que es una receta tradicional y totalmente navideña a nivel mundial. Todas las navidades, sin excepción, mi casa se llena del olor de estas galletitas  recién sacadas del horno y pintadas con glaseado.

Y si hay niños en la casa, mejor aún, porque ellos son los que más disfrutan inventando los más variados diseños con azúcar y confites.

Ponte tu delantal más navideño y toma nota.

Ingredientes:
300 gramos de harina
300 gramos de azúcar
175 gramos de mantequilla
2 Yemas y 1 clara
1 Cucharadita de extracto de vainilla
1 Pizca de sal.

Para decorar puedes usar tu imaginación y ponerle lo que más te guste, aquí te sugerimos:

Azúcar flor, jugo de un limón y un poco de agua, se mezclan y se forma una “pintura” para las galletas.
Colorantes naturales para teñir de colores la pasta anterior.
Pelotitas de colores
Coco rallado
Malvaviscos, se derriten a baño maría y se estiran como una masa, le das la forma que quieras y la pegas con glaseado sobre la galleta.

Primero tienes que batir la mantequilla hasta punto de crema y luego ir agregando los demás ingredientes hasta formar un masa suave. Hay que dejarla descansar unas 2 horas en el refrigerador y luego extenderla en una mesa enharinada con un rodillo.

Corta figuras con unos moldes navideños y ponlas en una bandeja engrasa con una separación de al menos un centímetro entre cada una. Hornéalas de 10 a 12 minutos, déjalas enfriar, y ¡están listas para decorar!