Menú de hoy: Pastel de arroz integral

ensaladadearrozintegral437x350.jpg

Seguramente hoy tienes algunos invitados a almorzar o simplemente quieres preparar algo distinto para salir de la rutina de la semana que recién se fue.

Bueno acá te dejo una receta infalible, con ingredientes básicos y económicos pero un sabor fuera de serie. Prepara una rica pastel de arroz integral y pasa tu día sábado con una buena sobremesa.

Ingredientes:

* 1 1/2 tazas de arroz integral cocido.
* 2 claras de huevo.
* 1 cebolla picada.
* 2 dientes de ajo picados finamente.
* 1 taza de espinaca picada.
* 1 choclo cocido y desgranado.
* 1 zanahoria rallada.
* 100 gramos de champiñones cortados en láminas.
* 2/3 de taza de caldo de pollo.
* 2 cdas de perejil picado.
* 1 taza de queso mozzarella rallado.
* 50 grs de queso parmesano rallado.
* 1/2 cdta de salsa inglesa.
* 1 taza de leche evaporada pura.
* 3 huevos.
* Aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Mezcla el arroz con las claras de huevo y forra un recipiente redondo con esta preparación. Fríe la cebolla y el ajo en una sartén a fuego mediano.

Agrega el caldo, la zanahoria, el choclo, los champiñones, la espinaca, el perejil y la salsa.

Deja que los sabores se integren y agrega los quesos, la leche y los huevos. Finalmente, sazona y vierte sobre el arroz.

Lleva todo al horno por 30 minutos a 375ºF.

Fuente receta: recetas-de-cocina.net