Queso apanado
Ingredientes
1 queso camembert, 100 g de harina, 2 huevos, 100 g de pan rallado.
Preparación
Cortar el queso en 8 triángulos iguales. Apanarlos con la mezcla de harina, huevos batidos y pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente por 10 segundos. Secar con papel absorbente.
Para la salsa de frambuesa
Cocer una taza de frambuesas (pueden ser congeladas) con 2 cucharadas de azúcar por 10 minutos o hasta que tome consistencia.
Montaje
Poner en el fondo de un plato un poco de salsa filtrada y sobre ella el queso tibio.
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