Tex Mex: recetas de enchiladas, quesadillas, burritos y más...

En Cantina Mariachi, de la zona gastronómica de Espacio Urbano La Reina (Príncipe de Gales 9140 La Reina ), se puede disfrutar de platos adaptados al paladar de los chilenos. Allí puedes degustar unas ricas enchiladas, unos nachos con guacamole o una buena parrilla, acompañado de un refrescante Margarita o Tequila. Mira algunas de sus recetas.

 

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Enchilada con pollo

Ingredientes

2 tortillas para tacos, ½ lechuga picada fina, ½ pechuga cocida y picada, 1 cebolla picada y frita, 1 pimentón verde picado y frito, 2 láminas de queso Gauda o Cheddar.

Preparación:

Disponer las dos tortillas extendidas en un plato. Disponer al medio la lechuga, el pollo, la cebolla y el pimentón picados y previamente fritos. Enrrollar  evitando que los ingredientes se salgan. Colocar los dos rollos en una bandeja de horno, cubriéndolos con el queso. Hornear por 5 minutos a 180º.