Nutritivas y sabrosas: 3 preparaciones para deleitarse

Recuerda siempre la importancia de mantener una alimentación equilibrada y nutritiva. Conoce estas tres recetas ideales para esta temporada.

 

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Porotos granados

Ingredientes

1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 kilo de porotos granados desgranados, 2 tomates, 12 hojas de albahaca, 2 cdtas. ají de color, 2 choclos rallados, 2 choclos desgranados, 1 zapallo italiano, 1 trozo de zapallo camote, 8 tazas de agua, pimienta y sal.

Preparación

Sofreír la cebolla con el ajo, el ají de color, sal y pimienta. Incorporar el zapallo italiano, el zapallo camote y el tomate cortado en cubitos pequeños. Agregar el choclo desgranado y la mitad de la albahaca, y cocinar por 5 minutos. Añadir los porotos, cocinar por 3 minutos más y agregar el agua. Tapar y cocinar a fuego lento por 40 minutos. Al final agregar el choclo rallado y cocinar 5 minutos. Servir muy caliente, acompañado de tomate o ensalada a la chilena.

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