Los sanos vegetales: dos recetas frías y calientes para deleitarse con ellos

Verano es tiempo de vacaciones, de no cumplir mucho con los horarios y de querer comer siempre muy sano. Es por eso que te mostramos estas tres imperdibles recetas, que te servirán para comer rico y muy saludablemente.

 

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HOJAS VERDES CON POLLO A LA PLANCHA, ROQUEFORT, UVAS Y DRESSING DE MOSTAZA

Ingredientes
(Para 1 porción)

 

½ taza de rúcula, 1 taza de lechugas variadas, 180 g de pechuga de pollo, sin piel, 30 g de nueces tostadas, 70 g de uva rosada, 10 g de queso Roquefort, 4 cucharadas de dressing de mostaza (ver receta)

 

Preparación
Cortar por la mitad diagonalmente la pechuga, y dorar en la parrilla. Luego cortarla en 6 porciones aproximadamente.
Poner las hojas verdes en un plato extendido; sobre éstas el pollo cortado, el queso desmenuzado, las nueces tostadas y las uvas. Servir con un pocillo del dressing al costado.

 

DRESSING DE MOSTAZA Y MIEL

Ingredientes

1 cucharadita de mostaza, 30 cc de aceite de oliva, 15 cc de aceto balsámico, 15 g de miel
una pizca de orégano, sal y pimienta

 

Preparación
Mezcla todos los ingredientes, revolviendo para unir perfectamente.ervir con un pocillo del dressing al costado.