¡Qué rico el picoteo! 2 geniales opciones para sorprender a tus invitados

Jorge Jaramillo, dueño del restaurante Ají Amarillo (Antonio Varas 117), nos da dos opciones de picoteo, súper fáciles de hacer y, por sobre todo, muy ricas.

 

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Queso apanado

Ingredientes

1 queso camembert, 100 g de harina, 2 huevos, 100 g de pan rallado.

Preparación

Cortar el queso en 8 triángulos iguales. Apanarlos con la mezcla de harina, huevos batidos y pan rallado. Freír en abundante aceite muy caliente por 10 segundos. Secar con papel absorbente.

Para la salsa de frambuesa

Cocer una taza de frambuesas (pueden ser congeladas) con 2 cucharadas de azúcar por 10 minutos o hasta que tome consistencia.

Montaje

Poner en el fondo de un plato un poco de salsa filtrada y sobre ella el queso tibio.

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