Fusión peruano-japonesa: 4 propuestas deliciosas y saludables

Los chilenos ya somos adictos a los platos peruanos y japoneses. Por eso, atrévete con estas recetas de aromas orientales y latinos, la fusión que propone el restaurante Sr. Miyagi.

 

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GOHAN SR. MIYAGI

Ingredientes

300 g arroz de sushi, ½ palta, 80 g de cebollín, 50 g de zanahoria, 30 g de camarones, 40 g de salmón, 40 g de kanikamam salsa de soya, salsa teriyaki.

Preparación

Poner el arroz de sushi tibio en un bowl; encima disponer cebollín picado, zanahoria rallada y palta en cubitos. Luego el salmón, camarón y kanikama también en cubitos; aliñar a gusto con las salsas, y servir.

 

ARROZ CHAUFA

(Para 5 porciones)

Ingredientes

300 g de arroz, una pizca de azúcar, ajinomoto y páprika, cebollín picado, 1 huevo, 1 cucharadita caldo de ave, 80 g de carne de pollo o vacuno.

Preparación

Poner el huevo en un wok caliente, revolver hasta que quede cocido, luego agregar el arroz y las verduras (manteniendo siempre el wok en movimiento). Añadir el caldo de ave, azúcar, ajinomoto y la carne. Cocinar por 10 minutos y listo.

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