Tortillas sabrosas y saludables: 3 recetas recomendadas por nutricionista

Son deliciosas y están absolutamente permitidas en las dietas de adelgazamiento, dado que alimentan y no hacen engordar. La nutricionista María Cecilia Benavides nos recomienda tres alternativas.

 

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Tortilla de Espinacas

(3 porciones)

Ingredientes:

1 paquete de espinacas, 3  huevos  (1 por persona), 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos chicos, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y condimentos (a gusto)

Preparación:

Lavar estilar y picar espinacas. Dorar la cebolla, aliñar y unir a la espinaca y yemas. Batir las claras a punto de nieve y mezclar suavemente a lo anterior. En un sartén antiadherente  calentar el aceite, luego agregar la mezcla
Dorar por ambos lados.

Se  puede servir con arroz, puré o papas asadas.

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