Sabores del mundo etílico y no tanto: Vino Navegado

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El Navega’o es una preparación típica del sur de Chile,  perfecto para ser consumido en esos días fríos, lluviosos y nostálgicos. Se compone principalmente de vino tinto y rodajas de naranjas, las que al flotar como un barquito por este tibio y oscuro mar de sabor, inspiraron su marítimo nombre.

Y ya que aún nos quedan días helados…

¿Quisieras convertirte en un capitán de barco y tomar el timón de tu propio navegado?

Ingredientes:

  • 1 litro de vino tinto
  • 4 naranjas cortadas en rodajas
  • Palitos de canela a gusto (Se recomienda 2 unidades)
  • clavos de olor (Se recomienda 2 unidades)
  • 1/4 kg azúcar
Preparación:

1-. Instala en una olla el vino con las naranjas, la canela, los clavos de olor y el azúcar.

2-. Calienta a fuego lento hasta que hierva la mezcla, revuelve constantemente y siente cómo los ingredientes comienzan a soltar su aroma.

3-.Cuando hierva, acerca un fósforo encendido con mucho cuidado para flamear y eliminar el alcohol.

4-. Sírvelo caliente y con una rodajita de naranja para darle el toque final.

¡SALUD!

P.S Cuéntanos ¿Cómo la haces tú?