Pastel de zanahoria y avena para una merienda deliciosa y saludable

Come delicioso sin arrepentimiento

Conseguir algo delicioso y saludable para comer de postre puede ser complicado, sin embargo con los ingredientes indicados todo es posible. Un ejemplo perfecto de esto es un pastel de zanahoria y avena, una receta sencilla que aquí te presentaremos.

Aunque este postre no necesariamente es cien por ciento dietético es mucho más saludable que otras opciones de dulces llenos de calorías.

Además, con este pastel recibirás diversos nutrientes gracias a la zanahoria que contiene potasio, fósforo y vitaminas C, E y K. Es ideal para aportar energía y fortalecer el organismo.

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Por otra parte, la avena tiene múltiples beneficio. Es ideal para mejorar la digestión, equilibrar el colesterol y regenerar tejidos.

Estos son los pasos que debes seguir para preparar un pastel de zanahoria y avena

Pastel de zanahoria

Ingredientes

  • Huevos
  • Zanahorias cortadas en trocitos
  • Copos de avena integral.
  • Harina integral
  • Aceite de girasol
  • Leche
  • Azúcar
  • Levadura en polvo
  • Jengibre natural o una cucharada de jengibre en polvo.
  • Canela
  • Nuez moscada
  • Pizca de sal

Preparación

Antes de comenzar el procedimiento es importante que precalientes el horno a 180 grados.

Lo primero que debes hacer es poner en un recipiente los huevos y el azúcar y batir bien. Luego añade la sal, la leche y el aceite.

Tras batir bien, debes agregar la zanahoria rallada y en este punto tendrás que usar una triturada para obtener la contextura homogénea.

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Añade la harina, la levadura, la nuez moscada, un poco de canela y una pizca de sal. Bate bien.

Vierte la mezcla en un molde aceitado y enharinado. Ponlo en el horno y déjalo por unos cuarenta minutos. Luego de corroborar que esté listo, sácalo y ¡listo!

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