¿Fan del agua? Derribamos mitos sobre cuánto beber, si realmente ayuda a adelgazar y más...

Cada chileno consume alrededor de 17 litros de agua embotellada al año, y en estos meses de verano nos hacemos más adictas. ¿Es bueno? ¿Cuánto beber? ¿El agua de la llave es mala?

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Por Carolina Palma F.

Sabemos que nuestro cuerpo está compuesto en un 70% por agua, y su consumo se relaciona con buena digestión, buena hidratación en verano y hasta una piel más sana. La nutricionista de Clínica Santa María, Paula Huanca, se detiene en este punto, y asegura que es recomendable consumir entre un litro y medio y dos litros al día, pero sin abusar, porque no adelgaza.

De hecho, aclara que "esa aseveración de que ayuda a adelgazar no tiene ningún asidero. La ingesta de líquidos no tiene relación con el metabolismo de las grasas. Para un adecuado control de peso se sugiere tomar gran cantidad de líquidos entre las comidas, no durante; de esa forma se previene la sensación de hambre temprana que hace que las personas consuman más volumen de comida".

¿Podemos enfermar si tomamos más agua de la debida? ¡Sí! La nutricionista indica que "puede llevar a una condición conocida como intoxicación por agua, que está relacionada con hiponatremia o dilución de sodio en el cuerpo. Esta intoxicación por agua es más común de observarse en lactantes menores de seis meses y a veces en atletas. Cuando la función renal está comprometida el paciente deberá mantener una ingesta de líquidos controlada". Otro punto importante es fijarse en el agua que compramos. Así, invita a preferir las sin azúcar adherida y libres de sodio.

La verdad es que uno siempre se pregunta si el agua de la llave es tan inofensiva, y al parecer sí, aunque muchos prefieren tomarla con filtros especiales que se encuentran en el mercado a precios bastantes módicos, o comprar las botellas que filtran agua. Lo importante es cuidar este vital elemento, que algunos estiman que estará escaso en sólo unos 15 años más, causando serios problemas a nivel mundial. Es más, la Organización de las Naciones Unidas ha declarado que mueren más personas por enfermedades derivadas de ingerir agua contaminada que por guerras.

La especialista de Clínica Santa María explica que el agua potable destinada al consumo humano y distribuida por redes debe ser sometida a un proceso de desinfección, debiendo existir una concentración residual de desinfectante activo en la red en forma permanente.

Y precisa que el Ministerio de Salud, en casos excepcionales y a través del Acto Administrativo correspondiente, podrá exigir concentraciones superiores en condiciones especiales para un servicio de agua potable en particular. Esto puede hacer que se noten cambios en el sabor del agua por zonas en la Región Metropolitana o regiones, por lo que para algunos resulta más cómodo utilizar agua mineral.

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