Este Cheese Cake, es sin cheese, pero pareciera que tuviera. Por lo mismo lo hace un poco más sano y no tan engordador.
Necesitas:
2 tarros leche condensada
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2 1/2 paquetes gallera de vino
125 gramos de mantequilla
4 yogurt natural
Medio limón
Gelatina de frambuesa
Frambuesas
Preparación: Muele las galletas y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que quede una masa compacta. Pon esta “masa” en la base y alrededor de un molde para kuchen enmantequillado.
Mezcla la leche condensada, el yogurt y medio limón, y ponlo en el molde. Lleva al horno por 15 minutos. Sácalo cuando notes que en la capa del relleno esté durita. Lo sacas y le pones, con mucho cuidado, una capa de jalea,. Haz esto con un cucharón de manera muy lenta. Ponlo en el refrigerador y cuando esté semi cuajado, le agrega frambuesas enteras. Refrigera hasta que esté listo.