Lunes sin carne: Tartine de Pera y Queso Azul

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(cc) JuliaBalbilla

Este es un plato fácil y liviano que preparo cuando no tengo mucho tiempo para cocinar. Consiste en una tartine o tostada de buen pan, al que agregamos una combinación de los ingredientes que tengamos en casa y servimos acompañado de ensalada.

Ingredientes (2 personas):

Pan de nuez
150 gr queso azul (roquefort, gorgonzola, bleu, etc.)
1 pera
vinagre balsámico
hojas verdes

Preparación

1. Tostar una rebanada de buen pan, en este caso escogí un pan de nuez.
2. Pelar y cortar una pera en rebanadas.
3. Cortar un queso azul en rebanadas del mismo tamaño que la pera.
4. Preparar la tartine poniendo una rebanada de pera y una de queso azul. Hornear 5 minutos.
5. Aderezar la tartine con un toque de vinagre balsámico y servir sobre una gran ensalada de hojas verdes.