Una dieta sustentable

 

El gobierno inglés a través de un reporte elaborado por la Comisión de Desarrollo Sostenible (Sustainable Development Commission, SDC) dió a conocer las recomendaciones oficiales para una dieta saludable y amigable con el planeta y con nosotros, que logre hacer frente al cambio climático y a enfermedades como la obesidad, la diabetes, enfermedades cardíacas y el cáncer.

Las recomendaciones tienen que ver con reducir el consumo de carne y productos lácteos (tema del que ya hemos hablado), reducir el consumo de alimentos procesados y bebidas, especialmente alimentos grasos, azucarados y las bebidas estimulantes. Se sugiere comer más frutas y verduras, pescado sólo de fuentes sustentables, comer más alimentos producidos con políticas de respeto a la vida silvestre y el medio ambiente, comprar a pie o por Internet y tomar agua del grifo, no agua embotellada, entre otros.

Link: Eat less meat and dairy: official recipe to help health of consumers – and the planet (guardian.co.uk)